Rezepte

Dutch Oven

Chili aus dem Dutch Oven ohne Tomaten und Essig

Ein kräftiger Eintopf mit Rinderhack, Bohnen und Paprika. Die Würze kommt aus Kreuzkümmel, Paprika und Chili, die Bindung aus einem Teil der Bohnen.

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Dutch Oven

Hähnchen mit Champignons im Dutch Oven

Ein milder Topf mit Hähnchen, Pilzen und Sahne. Ohne Tomaten, Wein oder saure Sahne. Dazu passen separat gekochte Nudeln oder Reis.

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Dutch Oven

Kartoffel-Lauch-Eintopf aus dem Dutch Oven

Ein milder Eintopf aus Kartoffeln, Lauch und Karotten. Ohne Tomaten, Wein oder saure Zutaten, passend zu den Gebrauchshinweisen des Gusseisentopfs.

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Dutch Oven

Zwiebelbrot aus dem Dutch Oven

Gebratene Zwiebeln geben einem einfachen Hefeteig Würze. Die Zwiebeln kommen vollständig abgekühlt in den Teig.

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Dutch Oven

Mildes Dinkelbrot im Dutch Oven

Ein schlichtes Dinkel-Weizenbrot ohne Sauerteig. Kurze Knetzeit und eine weiche Teigführung schonen den Dinkelteig.

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Pizza

Pizzabrot mit Knoblauch und Rosmarin

Aus einem gereiften Teigling wird ein flaches Brot zum Teilen. Das Knoblauchöl kommt nach dem Backen darauf.

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Pizza

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

Ein dünner Teig ohne Hefe, eine sparsame Cremeschicht und feine Zwiebelringe. Für zwei Flammkuchen im heißen Backofen.

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Pizza

Pizza Bianca mit Kartoffeln und Rosmarin

Dünne vorgegarte Kartoffelscheiben auf einer weißen Käsebasis. Die Kartoffeln kommen bereits gar auf den Teig.

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Pizza

Pizza Funghi aus dem Backofen

Champignons werden kurz vorgebraten, damit sie den Pizzaboden nicht mit Flüssigkeit belasten. Mit Anleitung für zwei Pizzen auf heißem Stein.

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Pizza

Pizza Margherita aus dem Pizzaofen

Tomate, Mozzarella und Basilikum auf dünnem Boden. Ein leichter Belag erleichtert das Einschieben und gleichmäßige Backen.

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Plancha

Spiegeleier von der Plancha mit geröstetem Brot

Bei Eiern lohnt sich eine mildere Zone. So stockt das Eiweiß, während die Unterseite langsam Farbe bekommt.

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Plancha

Gemüse-Wraps mit Kräuterdip

Gebratenes Gemüse wird zur Füllung für weiche Tortillas. Den kühlen Kräuterdip rührst du zusammen, während die Plancha langsam warm wird.

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