Hähnchenhalter
Honig-Paprika-Hähnchenkeulen mit später Glasur
Erst indirekt garen, dann dünn glasieren. So erhält das Hähnchen eine leicht süße Oberfläche, ohne dass der Honig von Anfang an auf der Haut verbrennt.
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Ideen für Plancha, Dutch Oven und Pizza. Entdecke die vorhandenen Rezepte und probiere etwas Neues aus.
Hähnchenhalter
Kräuter-Hähnchenkeulen mit Knoblauch vom Halter
Rosmarin, Thymian und Knoblauch würzen die Keulen bereits vor dem Grillen. Die kurze Marinierzeit bleibt vollständig im Kühlschrank.
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Hähnchenhalter
Paprika-Hähnchenkeulen vom Hähnchenschenkelhalter
Zwölf kleine Unterkeulen mit trockenem Paprikarub. Aufrecht im Halter und bei indirekter Hitze gegart, dazu ein unkomplizierter Gewürzsud aus der Auffangschale.
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Plancha
Hähnchenstreifen mit Paprika und Reis von der Plancha
Mild gewürzte Hähnchenbrust und Paprika von der heißen Platte, dazu separat gegarter Reis. Das Fleisch wird vollständig durchgegart und erst dann mit dem Gemüse gemischt.
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Plancha
Steakstreifen mit Paprika von der Plancha
Dünne Rinderstreifen, Paprika und Zwiebeln werden getrennt angebraten und erst zum Schluss gemischt. So bleibt auf der Platte Platz für kräftige Röstaromen.
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Pizza
Pizza Prosciutto mit Rucola und Parmesan
Die Pizza wird mit Tomate und Mozzarella gebacken. Schinken, Rucola und Parmesanspäne kommen danach auf den heißen Boden.
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Pizza
Gemüsepizza mit Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln
Kurz vorgebratenes Gemüse bringt Geschmack auf die Pizza, ohne den dünnen Boden mit Wasser zu belasten. Zwei Pizzen für den Backofen mit Stein.
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Pizza
Pizza Salami aus dem Backofen
Dünner Boden, milde Tomatensauce und knusprig gebackene Salamischeiben. Mit fertig gereiften Teiglingen gelingen zwei Pizzen nacheinander auf dem Stein.
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Dutch Oven
Zimtschnecken aus dem Dutch Oven
Zwölf weiche Hefeschnecken mit Zimtbutter und einfachem Zuckerguss. Der gefüllte Topf startet kalt im Backofen.
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Dutch Oven
Pulled Pork im Dutch Oven ohne saure Sauce
Saftiger Schweinenacken mit trockenem Gewürzrub und eigenem Bratensaft. Die einfache Ofenmethode kommt ohne Apfelsaft, Cola, Essig und fertige BBQ-Sauce aus.
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Dutch Oven
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven mit trockenem Rub
Schweinenacken, Zwiebeln und Paprika werden langsam im eigenen Saft gegart. Der trockene Rub ersetzt saure Marinaden und fertige BBQ-Saucen im Topf.
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Dutch Oven
Rindergulasch im Dutch Oven ohne Wein und Tomaten
Langsam geschmortes Rindfleisch mit Zwiebeln und milder Paprika. Eine tomaten- und weinfreie Variante für den unemaillierten AMZBBQ Dutch Oven.
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