Plancha

Eine Plancha macht aus deinem Grill eine heiße, durchgehende Bratfläche. Burger, Gemüse, Fisch, Spiegeleier oder Bratkartoffeln liegen direkt auf massivem Edelstahl, nichts fällt durch den Rost, und kleine Zutaten bleiben dort, wo du sie haben willst. Die AMZBBQ Planchas sind aus ca. 5 mm starkem, verzugsfreiem Edelstahl und kommen jeweils mit Grillspachtel.

Welche Plancha passt zu deinem Grill?

Du hast zwei Bauformen zur Auswahl. Entscheidend sind dein Grillmodell, die verfügbare Grillfläche und ob Fett ablaufen soll.

Bauform	Maße und Ausführung	Geeignet für
Edelstahl-Plancha 5 mm	Größen passend für ausgewählte Grillmodelle sowie eine Universalgröße, zwei Fettabläufe in den hinteren Ecken	Gasgrills von Enders (Monroe, Colorado, Chicago, Cubiq), Weber (Spirit, Genesis II) und Broil King (Baron, Crown, Imperial, Regal)
Geschlossene Plancha 40 × 30 cm	Vier umlaufende Kanten, ohne Ablauf oder mit Fettablauf vorne rechts	Grills mit ausreichend ebener, tragfähiger Auflagefläche, wenn Bratensaft auf der Platte bleiben soll

Auf schmalen Bildschirmen kannst du die Tabelle seitlich verschieben.

Die passende Größe der Edelstahl-Plancha findest du mit dem Grill-Finder auf der Produktseite. Du wählst Marke und Modell oder gibst die Maße deiner Grillfläche ein und siehst die Plancha maßstäblich auf deinem Grill. Vergleiche vor dem Kauf trotzdem die tatsächliche Grillfläche, denn Modellgenerationen unterscheiden sich.

Warum verzugsfreier Edelstahl mit 5 mm?

Eine dicke Edelstahlplatte speichert viel Hitze und gibt sie gleichmäßig an das Grillgut ab. Wenn du kaltes Fleisch auflegst, fällt die Temperatur weniger stark ab als bei dünnem Blech. So bekommen Burger und Gemüse schnell Röstaromen, ohne dass die Fläche auskühlt. Die AMZBBQ Planchas sind verzugsfrei: Die Platte bleibt auch bei hoher Hitze plan und liegt flach auf dem Grill.

Grillen mit der Plancha: so gelingt es

Langsam aufheizen: Plancha auf den kalten Grill legen und gleichmäßig erhitzen.
Wenig Öl: Ein dünner Film reicht. Überschüssiges Fett läuft je nach Modell über den Ablauf ab oder wird mit dem Spachtel abgenommen.
Zonen nutzen: Vorne heiß anbraten, hinten warm halten.
Pflege: Von Hand reinigen, gründlich trocknen und dünn einölen. Die Platte nur kalt umsetzen und nicht mit kaltem Wasser abschrecken.

Unsicher, ob du eine Plancha brauchst? Lies den Ratgeber Plancha oder Grillrost und den Vergleich Edelstahl oder Gusseisen. Ideen für den ersten Abend findest du in Buntes Gemüse von der Plancha und Cheeseburger von der Plancha.

Häufige Fragen

Verzieht sich die Plancha bei hoher Hitze?

Nein. Die AMZBBQ Planchas aus ca. 5 mm starkem Edelstahl sind verzugsfrei und bleiben auch bei hoher Hitze plan.

Passt die Plancha auch auf einen Holzkohlegrill?

Ja, wenn die Platte stabil und eben auf dem Rost aufliegt und die Grillfläche groß genug ist. Prüfe die Maße deines Grills vor dem Kauf.

Ist ein Grillspachtel dabei?

Ja, beide Planchas werden mit Spachtel geliefert.

Offene oder geschlossene Plancha?

Die Edelstahl-Plancha 5 mm ist auf viele Gasgrillmodelle zugeschnitten und hat zwei Fettabläufe. Die geschlossene Plancha 40 × 30 cm hat vier Kanten und hält kleine Zutaten und Bratensaft auf der Platte.

Wie reinige ich die Plancha?

Grobe Reste mit dem Spachtel abschaben, die abgekühlte Platte von Hand reinigen, gründlich trocknen und dünn einölen. Beachte die Anleitung deines Modells.